CAMPO DE FERIA - TEMPS FORTS DU 1ER AU 3 SEPTEMBRE 2017 - OUVERT DE 10 H À MINUIT Vendredi 1er septembre 11h15 : Encierro Ttiki avec Betisoak, Happycionado, 100% Recorte et Oro y Azabache 11h30 : Inauguration officielle de Campo de feria et de l’exposition « Arte y Toros » 13h00 : Remise du prix Alexis Etchegoyen récompensant le meilleur ganadero de l’année 2016 (offert par le Cercle taurin bayonnais) au ganadero de « Los maños » 15h00 : Toreo de salon pour les enfants 18h00 : Présentation de la novillada par Marc Lavie 18h15 : Remise du prix « Marcel Dangou » à l’aumônier des arènes : l'abbé Jean-Louis Condom (par l'ensemble des clubs taurins bayonnais) 18h30 : Démonstration de danse sévillane avec l'école de Talia 19h30 : Novillada piquée 21h45 : Remise des prix de la novillada 22h00 : Concert de salsa avec la formation « Quinteto Matanzas »

Samedi 2 septembre 11h00 : Novillada sans picadors 13h00 : Toreo de salon avec Betisoak, Happycionado, 100% Recorte et Oro y Azabache 13h30 : Démonstration de danse sévillane avec l'école de Talia 16h15 : Présentation de la corrida par Marc Lavie 17h30 : Corrida 20h30 : Tertulia de la corrida avec Yves Ugalde et Marc Lavie 22h00 : Concert de la formation Tendido 6

Dimanche 3 septembre 11h00 : Novillada sans picadors 13h00 : Toreo de salon avec Betisoak, Happycionado, 100% Recorte et Oro y Azabache 13h30 : Démonstration de castagnettes par la Peña taurine côte basque (Ria Pita) 14h00 : Remise des prix de la finale de la novillada sans picadors 15h00 : Danses sévillanes avec le Centre récréatif espagnol et la peña Campera 16h15 : Présentation de la corrida par Marc Lavie 16h30 : Démonstration de castagnettes par la Peña taurine côte basque (Ria Pita) 17h30 : Corrida 20h30 : Tertulia de la corrida avec Yves Ugalde et Marc Lavie 00h00 : Clôture de Campo de feria

CAMPO DE FERIA - MENUS RESTAURATEURS DU 1ER AU 3 SEPTEMBRE 2017 - OUVERT DE 10 H À MINUIT Côté jardin TONNELLE DU CERCLE TAURIN Buvette traditionnelle et plateaux de charcuterie BRASSERIE TRINQUET MODERNE JEAN-MARIE MAILHARRO Pour « Pinxter au comptoir » Jambon, saucisson, chorizo Huîtres Rabas, croquettes au jambon Patatas bravas Oreilles de cochon grillé Chipirons à la plancha Pour manger à table Chipirons Côte de porc Échine de cochon Entrecôte Côte de bœuf Légumes St Anne Gaspacho de fruits frais

BRASSERIE TRINQUET SAINT-ANDRÉ Vendredi 1er septembre Melon romarin jambon de truie Marmitako thon mi-cuit Moelleux pistache Samedi 2 septembre Gaspacho Contre filet rôti et gratin Fondant au chocolat Dimanche 3 septembre Poulpe à la galicienne Paella Tarte aux pommes & Huîtres et tapas variées au bar

Côté cour BAR DU THÉÂTRE Menu plancha Entrecôte frites - gâteau basque - café Chistora, chorizo et frites en formule apéro / tapas à la plancha BISTRO'QUAI Formule avec tartare de saumon et de thon Moules et chipirons à la plancha L'ESPAGNOLADE (entente Viandas de Salamanca et Cavavin) Plateau de charcuterie, sandwichs, fromage et bar à vins