Victor QUENTIN

158 rue de Chantepie Appartement Numéro 1 37300 JOUÉ-LÈS-TOURS  06 08 85 54 94  [email protected] 20 ans (30/10/1994) Permis B/ Véhicule

Contrat de professionnalisation Licence « Gestion de projets Touristiques »

Expériences professionnelles 2013/2015  : Responsable séminaires au château d’Artigny (5*) à Montbazon (37250)

12 mois

Prise en charge du client, contrôle de la satisfaction client, facturation. Gestion de séminaires, contrôle des outils, inventaire de matériel. Réalisation de projets de communication avec budget réduit.

 : Assistant de direction au Mercure Simatupang de Jakarta (Indonésie)

4 mois

Initiation et mise en place des normes HACCP. Création de communication (Webmarketing). Yield Management et suivi des ratios d’activité. Contrôle des différents secteurs d’activité (restaurant, cuisine centrale).

 : Réceptionniste au Best Western Central Hôtel de Tours.

1 mois

Prise de réservations, accueil des clients, traitement des plaintes, facturation, suivi des contrats agence.

 : Chef de rang brasserie « Le Pierrot » des Sables d’Olonne /restaurant du casino de Vic-sur-Cère

4 mois

Accueil des clients, relations client, service, traitement des besoins, facturation.

2010/2013  : Chef de partie en pâtisserie au restaurant « La Farigoule » de Mallemort. Gestion, réception, contrôle et inventaire des matières premières. Préparation et réalisation de mets.

 Missions ponctuelles en service : Ikea, ESCEM, Préfecture, Mairie de Tours.

Formations 

BTS hôtellerie-restauration option A en alternance – 37250 VEIGNÉ. (2015)

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BAC technologique hôtellerie-restauration- 37250 VEIGNE (2013).

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Anglais courant (Jakarta 4 mois), Espagnol scolaire.

Et aussi 

Rugby et Natation (9 ans).

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Passionné de lecture et cinéma.

2 mois