• Etaler la pâte à gâteau à 4 mm d'épaisseur entre du papier sulfurisé, puis la découper au diamètre de la bassine pâtissière • Déposer la pâte entre du papier sulfurisé, puis entre deux plaques et cuire au four à 200 °C pendant environ 9 minutes • Découper également le fond de biscuit au diamètre de la bassine • Emietter les découpes de biscuit • Battre la mousse au chocolat selon les instructions et y incorporer les miettes de biscuit Préparation:
1. Vaporiser une bassine pâtissière avec un spray graisseux Remplir régulièrement la bassine de mousse au chocolat et l'étaler régulièrement avec une palette 2. Couvrir avec le biscuit en pressant légèrement 3. Badigeonner le biscuit avec de la couverture d'abricot 4. Déposer le fond de gâteau par-dessus et mettre la tourte au congélateur 5. Chauffer légèrement l'extérieur de la bassine avec un chalumeau. Pour extraire plus facilement le gâteau, mettre un plat sur le gâteau, retourner la bassine et taper pour décoller le gâteau sans l'abîmer
Saupoudrer le gâteau avec de la poudre de cacao et décorer avec des décos au chocolat
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30 mL de cacao en poudre. •. 100 mL de lait végétal. 1. Déposer les noisettes sur un plaque et enfourner 8 à 10 minutes à 180C (350F). 2. Laisser refroidir un peu les noisettes et les mettre dans un linge propre. Les frotter entre elles pour retirer
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