Eine kleine Digestifauswahl je 2cl

Dessert / dessert

Brände F.E. Trimbach, Ribeauville, Elsaß Eau de vie de Mirabelle Réserve 45% Vol. Eau de vie de Framboise Sauvage 45% Vol. Etter Destillerie, Zug Royale Luizet Aprikose 42% Vol. 4 Jahre gereift Vieille Prune - Schweizer Löhrpflaume 41% Vol. im Barrique gereift Vieille Quitte 40% Vol. im Barrique gereift Weichselkirsch 40% Vol. im Single Cask gereift Alfred Wecklein, Arnstein Fränkische Haselnuss 40% Vol. im Holzfass gereift Fränkische Hagebutte 40% Vol. Fränkischer Speierling 40% Vol. (Wildobstbaum) Edelbrennerei Dirker, Mömbris Bamberger Kugelbirne 40% Vol. (ursprüngliche Wildobstsorte) Schwarze Holunderbeerenbrand 45% Vol. Erdbeerbrand 40,3% Vol. (regionale Beeren aus dem Kahlgrund)

4,50 € 4,50 € 7,90 € 5,90 € 5,90 € 10,50 € 5,90 € 7,00 € 7,50 € 5,40 € 8,30 € 14,90 €

Grappe 2cl Levi Serafino Grappa di Moscato d’Asti 40% Vol. Barrique gereift Berta Grappa TreSoliTre 2009 43% Vol. (Nebbiolo aus drei Lagen) Nonino Grappa di Chardonnay 41% Vol. Barrique gereift Nonino Antica Cuvée 43% Vol. . Nonino Grappa Cru Fragolino 2011 45% Vol. (aus ganzen Trauben) Avignonesi Grappa Vin Santo 1998 40% Vol. Poli Grappa Barili di Sassicaia 2011 40% Vol.

6,90 € 9,90 € 4,50 € 5,70 € 10,90 € 7,40 € 11,60 €

Weiße Schokolade-Himbeer Brotpudding mit Vanillecreme und Blaubeersauce

7,50 €

Cremè brûlée mit Kokoseis

7,00 €

Mango - Panna Cotta mit Früchten

6,00 €

Raspberry white chocolate bread pudding with vanilla custard and blueberry glace

Cremè brûlée with coconuticecreme

Mango Panna cotta with fruits

Süsse Reise um die Welt für 2 Personen 16,00 € mit Käsekuchen, grüner Apfel-Joghurt-Terrine, Erdbeermilkshake, belgische Schokolade mit iranischen Pistazien und Birneneiscreme

Sweets around the world with cheesecake, green apple-joghurt terrine, strawberry milkshake, Belgian chocolate with Iranian pistachios and pear ice-cream

Internationale Käseauswahl mit Feigensenf und Trauben

13,50 €

Erdbeerstrudel mit Pfirsicheis und Sommerfrüchten

9,80 €

International cheese selection with fig-mustard and grapes

Strawberry strudel with peach ice cream and summer fruit

Weitere Digestifs Cognac (je 2cl) Lheraud Cuvée 10 Ans Petite Champagne AOC 42% Vol Château de Beaulon Napoleon 20 Ans 40% Vol. Hennessy XO 40% Vol. Rum (je 2cl) Botucal Reserva Exclusiva 12 years 40% Vol. Pyrat XO Reserve 15 years 40% Vol. Ron Zacapa Solera Reseva 23 years 40% Vol Calvados / Apple Brandy (je 2cl) Vénérable Roger Groult Pays d’Auge 18 Ans 41% Vol. Château du Breuil Pays d’Auge XO 20 Ans 40% Vol. Helsinki Applejack 43% Vol. (6 Monate im kleinen Eichenfass gereift) Nikka Apple Brandy Rita 30 years 43% Vol. 1984 in Japan destilliert Highland / Speyside (je 4cl) Glenfiddich Solera Reserve 15 years 40% Vol. Oban 14 years 43% Vol. Macallan “Amber” Sherry cask matured 40% Vol Glenmorangie 18 years 43% Vol. Lowland (je 4cl) Glenkinchie 12 years 43% Vol. Auchentoshan 21 years 43% Vol. Islay (je 4cl) Bruichladdich The Classic Laddie 50,0% Vol. Oban 14 years old single Malt 43% Vol. Lagavulin Islay Malt 16 years 43% Vol. Ardbeg Uigeadail 54,2% Vol.

Isle of Jura (je 4cl) Jura “Superstition” 43% Vol Bitters (je 2cl)

Chartreuse Jaune V.E.P. 42% Vol.

Kaffeespezialitäten zum Dessert 6,80 €. 9,70 € 15,90 € 3,60 € 4,20 € 5,90 € 7,00 € 7,50 € 5,80 € 16,50 € 9,90 € 11,50 € 12,20 € 16,60 € 8,90 € 27,50 € 10,90 € 11,50 € 13,60 € 13,90 €

8,80 € 7,70 €

Caffé Crème oder Espresso doppio mit 2cl: Hennessy Fine de Cognac 40% Vol. Wecklein Fränkische Haselnuss 40% Vol. Nonino Grappa di Moscato 41% Vol. Caffé Crème oder Espresso doppio mit 2cl: Amaretto Disaronno 28% Vol. Kahlúa 20% Vol. Grand Marnier Cordon Rouge 40% Vol. Heiße Schokolade mit 2cl Bailey’s Irish Cream 17% Vol.

oder oder je oder oder je

6,50 €

5,50 € 5,50 €

Dessertweine 2003 Riesling Centgrafenberg Spätlese Goldkapsel feinfruchtig-gereift Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt, Franken 0,75l 48,00 € 2015 WIQEM Auslesecuvée (Sauternes Stil, 6 Monate im Holzfass gereift) Weinhaus Hans Wirsching, Iphofen, Franken 0,375l 26,00 € 2013 Spätburgunder Randersacker Sonnenstuhl TBA Störrlein-Krenig, Randersacker, Franken 0,375l 79,00 € 2012 Silvaner Casteller Kugelspiel Eiswein Fürstlich Castell’sches Domänenamt, Castell, Franken 0,5l 92,00 € 2011 Graham’s Vintage Port Symington Family Estates, Porto 0,75l 131,00 €

Dessertweinempfehlung 2015 Traminer Volkacher Ratsherr Auslese edelsüss Familienweingut Braun, Fahr, Franken 0,05l 4,20 € 2003 Riesling Centgrafenberg Spätlese Goldkapsel feinfruchtig-gereift Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt, Franken 0,1l 6,90 €