FICHE TECHNIQUE Cuisine de production du 1er étage
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Conçu pour être polyvalent, cet espace peut être loué, et utilisé : par les traiteurs extérieurs à l’occasion d’une opération événementielle ; pour des cours ou des stages thématiques (team building, animations, ateliers…) ; en cuisine de production.
• Surface : 42 m2 • 2 armoires froides positives (700 litres) • 1 four mixte (électrique, 7 niveaux, sonde) • 1 cuisinière mobile avec plaques électriques à induction • 1 VarioCooking Center (Frima) • 1 lave-vaisselle • 9 prises électriques • 2 chariots de service • 6 tables inox, dont 2 mobiles • 1 table de chef Les trois niveaux du Pan Piper sont desservis par un ascenseur. L’accès aux salles est facile.
En fonction de la surface de stockage disponible, les armoires froides peuvent être utilisées sur demande préalable. La livraison des denrées peut être effectuée le jour même de l’événement à partir de 9 h au Pan Piper - 2-4, impasse Lamier – 75011 Paris – Interphone Pan Piper. La reprise de l’intégralité du matériel doit être effectuée le jour même de l’événement.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter Bénédicte Bortoli Tél. : 01 40 09 41 32 – b.bortoli@pan-cooker
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