Agreste Infos rapides ─ Légumes ─ carotte ─ octobre 2015 ─ n°3/ 6
Légumes
octobre 2015
Infos rapides
Carotte - N° 3/6
Des marchés toujours dynamiques en septembre
L
’excédent saisonnier du solde des échanges extérieurs entre juin et septembre est particulièrement marqué en 2015. Cette hausse contribue à limiter les disponibilités sur le marché national. Les prix bénéficient de cette conjoncture pour se maintenir en hausse sur un an, au niveau de la moyenne 2010-2014.
Les superficies sont en baisse modérée sur un an et elles se maintiennent par rapport à la moyenne 2010-2014. Cette diminution des cultures est compensée par une progression des rendements par rapport à la campagne précédente. Ainsi, les récoltes de la campagne 2015-2016 enregistrent une hausse modérée par rapport à 2014-2015.
Sommaire Commercialisation Les prix, dans un contexte d’offre modérée, demeurent en hausse sur un an
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Production et surface La production consolide sa hausse à l’Ouest et poursuit son repli au Sud-Ouest
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Méthodologie
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Pour en savoir plus
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Commercialisation Les faits marquants : les prix, dans un contexte d’offre modérée, demeurent en hausse sur un an Le mois de septembre 2015 est marqué par la plus forte progression des arrachages sur un an en valeur absolue. Par rapport à septembre 2014, ce sont presque 3 000 tonnes supplémentaires qui sont récoltées soit une hausse de 10 % sur un an. Depuis le début de la campagne, les cultures ont bénéficié de conditions climatiques favorables et, malgré le déficit de pluviométrie par rapport aux normales jusqu’en août, la production du premier semestre de cette campagne enregistre également une croissance par rapport à la même période en 2014. Cette progression est entièrement liée à une hausse des rendements sur un an mais ces derniers accusent cependant un léger repli par rapport à la moyenne 2010-2014. Ils bénéficient depuis le début de campagne en mai, de conditions climatiques favorables au maintien d’une faible pression parasitaire sur les cultures comme le montrent, entre
autres, le faible niveau des piégeages de mouches. Les écarts de tri sont dans ce contexte particulièrement faibles. La période estivale est ponctuellement favorable à la balance des échanges extérieurs avec plusieurs mois d’excédents alors que, depuis 2007, le bilan annuel laisse apparaître un déficit. En 2015, cette tendance saisonnière est accentuée par une hausse marquée des exportations en juin puis en août et une faiblesse appuyée des importations en juillet. L’excédent en juin dépasse 10 000 t contre moins de 5 000 t en 2014 et celui de juillet est en hausse de 60 % sur un an. Les quantités disponibles à la consommation, en baisse sur un an dès le mois de mai, subissent un repli soutenu en juillet et août. Les prix bénéficient de cette offre intérieure réduite et se maintiennent au niveau de la moyenne 2010-2014, en hausse notable par rapport à ceux de la campagne précédente.
Les indicateurs : les cours demeurent en hausse sur un an, au niveau de la moyenne 2010-2014 Indice des Prix Agricoles à la Production
Calendriers régionaux de production de carotte Production de la cam pagne 2015-16
Base 100 en 2010
Etabli au 01-Oct-2015
200
unité : 1000 t
Carotte
150
Ouest
100
Sud-Ouest
50
Sud-Est
M
Ju
ai
in Ju il A oû t S ep t O ct N ov D éc Ja nv Fé v M ar s Av ril
0
200 Ensem ble légumes frais
150 100 50
Mai
Juil.
Sep.
Nov.
Jan.
Mars
M
Ju
ai
in Ju il A oû t S ep t O ct N ov D éc Ja nv Fé v M ar s Av ril
0
15-16
14-15
Ouest Sud-Ouest Sud-Est
Moy 10-14
Source : Agreste - INSEE
Mises en perspectives :
7 10 2
Situation au
Campagnes 2014-15 et 2015-16
Importations et exportations (t)
Production ( t)
50 000
50 000
40 000
40 000
30 000
30 000
20 000
20 000
10 000
10 000 0
4
Ju il1 Se 4 pt -1 4 N ov -1 Ja 4 nv -1 5 M ar s15 M ai -1 5 Ju il1 Se 5 pt -1 5 N ov -1 Ja 5 nv -1 6 M ar s16
0
ai -1
1 14 3
11 15 2
14 14 3
16 15 3
12 15 3
12 18 3
10 14 3
10 12 2
7 0 1
les exportations sont supérieures aux importations au cours de l’été Commerce extérieur de la France en 2014
Production et commerce extérieur de carotte
M
0 25 2
Source : Agreste
Etabli au 01-Oct-2015
Production
0 9 1
Importations
Source : Douanes - (poste : "carotte et navet") et estimations SSP
Exportations
01-Oct-2015
Quantité (tonnes) Importations Exportations
Solde
Monde
143 476
82 689
-60 788
U.E. à 28
122 164
76 245
-45 920
Pays-Tiers
21 312
6 444
-14 868
Belgique
69 413
36 425
-32 988
Espagne
22 572
3 866
-18 707
Portugal
4 891
2 965
-1 927
Royaume-Uni
4 545
5 916
1 371
Source : Douanes - (poste : "carotte et navet")
Agreste Infos Rapides – Légumes – Carotte – octobre 2015
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Production et surface Les faits marquants : la production consolide sa hausse à l’Ouest et poursuit son repli au Sud-Ouest
Surface : 8 200 ha (- 2 %) Les régions de l’Ouest sont les seules à maintenir des superficies stables sur un an et ce bassin enregistre également une progression par rapport à la moyenne 2010-2014. La situation est inverse sur l’ensemble des autres régions. La première région de production depuis le début des années 2000, l’Aquitaine, accuse un repli de 2 % à la fois par rapport à la campagne précédente mais également par rapport à la moyenne 2010-2014 et la région PACA, pour des superficies nettement plus faibles, subit une érosion des implantations de 7 % sur un an et de 10 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. Cette culture, très implantée dans l’Ouest avant 1990, après une migration rapide dans le Sud-ouest entre 1995 et 2000, consolide au cours de cette campagne son retour vers les terres bretonnes et normandes. La Basse-Normandie était la principale région de production jusqu’en 1993.
Production : 342 000 t (2 %) La faible réduction des superficies sur un an est compensée par une progression marquée des rendements sur un an. Cependant, par rapport à la moyenne 2010-2014, la productivité est en repli. Dans ce contexte les récoltes sont en hausse de 2 % par rapport à celles de la campagne précédente mais elles accusent un repli équivalent par rapport à la moyenne 2010-2014. Calendrier de production Avec un premier semestre de campagne 2015-2016 caractérisé par une hausse de la production sur 4 mois consécutifs, les quantités cumulées pour cette période augmentent de 3 % sur un an. Après un pic des récoltes en novembre, la période hivernale devrait permettre de maintenir cette progression par rapport à la campagne 2014-2015.
Les indicateurs : la hausse des rendements permet d’enregistrer une progression de la production
Campagne de production 2015-2016 (mai 2015 à avril 2016) Estimations au 01-Oct-2015
Ouest
Total campagne Surface
Production
Unités : surface : ha Sud
Sud
Autres
Ouest
Est
bassins
production : t France
2 140
3 854
739
1 476
8 209
Evol 1 an
0%
-2%
-7%
///
-2%
Evol Moy 5 ans
5%
-2%
-10%
///
0%
Total campagne
100 168
161 162
28 024
52 606
341 960
Evol 1 an
-2%
6%
-11%
///
2%
Evol Moy 5 ans
9%
4%
-17%
///
-2%
Source : Agreste Mises en perspectives : la hausse des récoltes depuis août devient plus modérée à partir d’octobre Calendrier national de production de carotte
Production européenne de carotte en 2013
Production et cumul campagnes 2014-2015 et 2015-2016
Total : 5139 (1000 tonnes)
Etabli au 01-Oct-2015
unité : 1000 t
45
450
40
400
35
350
30
300
25
250
20
200
15
150
10
100
5
50
0
0 Mai
Juil. 2014-15
Sep. 2015-16
Nov. Cum. 2014-15
Jan.
Pologne 13% Autres pays 27%
Royaume Uni 13%
Allemagne 11%
Espagne 7% Italie
9%
Pays-Bas 10%
Mars Cum. 2015-16
Source : Agreste
Agreste Infos Rapides – Légumes – Carotte – octobre 2015
France 10% Source : Eurostat et estimations SSP
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Méthodologie
Les données de conjoncture légumière (surfaces, productions et calendriers) sont fournies selon le découpage par bassins de production représenté sur la carte ci-dessous. Les régions non enquêtées au sein d’un bassin sont estimées en appliquant aux données de la Statistique Agricole Annuelle (SAA) l’évolution moyenne des régions enquêtées du bassin. Quand un bassin n’est pas enquêté, l’estimation est fournie par les données de la SAA corrigées par l’évolution moyenne des bassins enquêtés. L'enquête de conjoncture "Carotte" concerne uniquement la carotte consommée en frais (primeur et conservation). Elle porte sur 4 régions réparties dans 3 bassins de production : - OUEST : Les régions Basse-Normandie et Bretagne représentent 31 % de la production nationale ; - SUD-OUEST : La région Aquitaine représente 45 % de la production nationale ; - SUD-EST : La région P.A.C.A.représente 3 % de la production nationale. L'ensemble de ces régions représente en 2014, 79 % de la production française de carottes primeur et de conservation (les carottes destinées à l’industrie sont exclues). Production de carottes en frais (en tonnes)
France par bassin Production de carottes en frais
Plus de 70 000 20 000 à 70 000 Moins de 20 000
des régions enquêtées
Composition des bassins de production Bassin Centre-Ouest
NORD
Est OUEST EST
Massif-Central Nord
CENTRE-OUEST
Ouest Sud-Est
MASSIF CENTRAL
SUD-EST
Sud-Ouest
Région Centre, Pays-de-la-Loire, Poitou-Charentes Alsace, Bourgogne, Champagne-Ardenne, Franche-Comté, Lorraine Auvergne, Limousin Haute-Normandie, Ile-de-France, Nord-Pas-deCalais, Picardie Basse-Normandie, Bretagne Corse, Languedoc-Roussillon, Provence-AlpesCôte d'Azur, Rhône-Alpes Aquitaine, Midi-Pyrénées
SUD-OUEST
Source : Agreste
Les données de conjoncture légumière sont publiées en se fondant sur l’hypothèse que le reste de la saison ne connaîtra pas d’évènements particuliers susceptibles d’affecter la récolte finale.
Calendrier de publication des infos rapides - Carotte : Février - avril - juin - août - octobre - décembre
Pour en savoir plus
Toutes les séries conjoncturelles publiées pour le thème de cette Infos Rapides sont présentes dans l’espace « Données en ligne » du site Internet de la statistique agricole : www.agreste.agriculture.gouv.fr
Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt Secrétariat Général SERVICE DE LA STATISTIQUE ET DE LA PROSPECTIVE 12 rue Henri Rol-Tanguy - TSA 70007 - 93555 MONTREUIL SOUS BOIS Cedex Tél : 01.49.55.85.85 – site Internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr
Directrice de la publication : Béatrice Sédillot Rédacteur : Patrice Arnoux Composition : SSP Dépôt légal : à parution
© Agreste 2015
Cette publication est disponible à parution sur le site Internet de la statistique agricole http://www.agreste.agriculture.gouv.fr (dans la rubrique Conjoncture) Agreste Infos rapides – Légumes – Carotte – octobre 2015
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