Le magazine Le Chef révèle les 100 visages de l'unique baromètre de la profession qui permet à un chef de se situer dans son univers et d'identifier ses leaders. Ce classement met en lumière ceux et celles qui incarnent au mieux les valeurs de la profession et qui proposent une cuisine incontournable. Entre octobre 2015 et janvier 2016, les 528 chefs 2* et 3* des cinq continents ont été consultés pour répondre à cette question : « Quels sont les 5 chefs chez qui il faut avoir été ? »
MICHEL BRAS LE SUQUET France
PIERRE GAGNAIRE Rest. PIERRE GAGNAIRE France
SEIJI YAMAMOTO NIHONRYORI RYUGIN Japon
ALAIN DUCASSE LOUIS XV ALAIN DUCASSE Monaco
PASCAL BARBOT L’ASTRANCE France
ERIC FRECHON EPICURE France
EMMANUEL RENAUT FLOCONS DE SEL France
MARTIN BERASATEGUI Rest. MARTIN BERASATEGUI - Espagne
BENOIT VIOLIER HOTEL DE VILLE CRISSIER Suisse
JOAN ROCA EL CELLER DE CAN ROCA Espagne
ARNAUD DONCKELE RESIDENCE DE LA PINEDE France
RENE REDZEPI NOMA Danemark
THOMAS KELLER PER SE USA
ALAIN PASSARD L’ARPEGE France
YANNICK ALLENO LEDOYEN France
ENRICO CRIPPA PIAZZA DUOMO Italie
JOEL ROBUCHON L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON - France
PAUL BOCUSE Rest. PAUL BOCUSE France
DANIEL HUMM ELEVEN MADISON PARK USA
GILLES GOUJON AUBERGE DU VIEUX PUITS France
QUIQUE DACOSTA Rest. QUIQUE DACOSTA Espagne
PAUL PAIRET ULTRAVIOLET Chine
ANDONI LUIS ADURIZ MUGARITZ Espagne
ANDREAS CAMINADA SCHAUENSTEIN SCHLOSS Suisse
JONNIE BOER DE LIBRIJE Pays Bas
SONDAGE RÉALISÉ AVEC LE SOUTIEN DE
TOP 100
HARALD WOHLFAHRT SCHWARZWALDSTUBE Allemagne
MICHEL TROISGROS Rest. TROISGROS France
PETER GOOSSENS HOF VAN CLEVE Belgique
MASSIMO BOTTURA OSTERIA FRANCESCANA Italie
DANIEL BOULUD Rest. DANIEL BOULUD USA
REGIS MARCON Rest. REGIS ET JACQUES MARCON - France
YOSHIHIRO NARISAWA NARISAWA Japon
JOACHIM WISSLER VENDOME Allemagne
NADIA SANTINI DAL PESCATORE Italie
GRANT ACHATZ ALINEA USA
ANNE-SOPHIE PIC MAISON PIC France
ANDRE CHIANG Rest. ANDRE Singapour
BERNARD PACAUD L’AMBROISIE France
ALEXANDRE BOURDAS SAQUANA France
DAVID TOUTAIN Rest. DAVID TOUTAIN France
ALEXANDRE GAUTHIER LA GRENOUILLÈRE France
HESTON BLUMENTHAL THE FAT DUCK Royaume-Uni
ARNAUD LALLEMENT L’ASSIETTE CHAMPENOISE France
YOSHIHIRO MURATA KIKUNO Japon
GERALD PASSEDAT LE PETIT NICE France
GUY SAVOY Rest. GUY SAVOY France
GERT DE MANGELEER HERTOG JAN Belgique
SONDAGE RÉALISÉ AVEC LE SOUTIEN DE
MASSIMILIANO ALAJMO LE CALANDRE Italie
SERGIO HERMAN THE JANE Belgique
SVEN ELVERFELD AQUA Allemagne
ERIC PRAS MAISON LAMELOISE France
TOP 100
CARME RUSCALLEDA SANT PAU Espagne
HANS HAAS TANTRIS Allemagne
MAURO ULIASSI Rest. ULIASSI Italie
ALEXANDRE COUILLON LA MARINE France
HEINZ REITBAUER STEIERECK Autriche
PEDRO SUBIJANA AKELARRE Espagne
JEAN-GEORGES KLEIN VILLA RENÉ LALIQUE France
SHINICHI SATO PASSAGE 53 France
JEAN-GEORGES VONGERICHTEN Rest. JEAN-GEORGES - USA
DROIT D'ASILE. Un film de Nadège Bonnet-Chelhi. DVD 9 ⢠FORMAT 16/9 ⢠DURÃE : 26 MINUTES. LANGUE : FRANÃAIS ⢠SON : MONO ⢠COULEUR ⢠ZONE ...
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L'aï¬eotueux souvenir du â Grand Chef â s'adresse non seulement à vous, mais à vos of/cäers et à vos beaux soldats et le Ge'nzral m'a prie de vous le dira.
1/3. LES MEILLEURS. EXERCICES. CALLISTHENIQUES. POUR LE FOOTBALL. PLUS DE 100. EXERCICES QUE. VOUS POUVEZ. FAIRE N IMPORTE. OU POUR FAIRE. PASSER VOTRE JEU ... Actually it will be a really comprehensive document that will give you some time now to pr
portants du vingtième siècle. Dès les années ... sont le plus souvent représentées en marche. Elles ... L'Homme qui marche, ici représenté quatre fois sous ...
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A cette occasion, le pôle cherche un stagiaire assistant chef de projet. Missions : - Participation à la ... Esprit d'équipe et diplomatie. - Excellente maîtrise des ...
