L U N C H
w w w . a n g r y l o b s t e r b a r . c o m
M E N U
LUNCH - MON - FRI - 11:30 AM - 3:00 PM
SOUPS & SALADS LOB S TE R C H EF S W ARM
B IS QUE
Truffle oil, chives and crème fraîche
cup
bowl
DE
JOUR ”
Please ask your server for the daily soup
cup
bowl
P OTA TOE S
S A LA D
VILLA GE
S A LA D
Pomme de terre nouvelle with arugula, radishes, anchovy dressing Aged barrel feta, tomatoes, cucumbers, shallots, EVOO dressing
CA E S A R
S A LA D
“ S OUP
Hand cut romaine leaves, house made caesar dressing, garlic croutons anchovies, smoked pork belly bacon bits, grated parmesan
COLD SEAFOOD & SHELLFISH OYS TE R S SH RIMP
COCKTA IL
Ask your server for the daily selections
½ doz.
1 doz.
3 salt water shrimp U13/15, port-saffron cocktail sauce
6
P C
S A S HIMI
PLA TE
BC king salmon, big eye tuna, Med sea bass
1 2
P C
S A S HIMI
PLA TE
BC king salmon, big eye tuna, Med sea bass, red snapper, albacore, scallops
GR A VLA X
QDC HAMBURGERS
all burgers are served with fries or green salad pepperoni, sage mushrooms, mozzarella, harissa tomato sauce
LE FTY
smoked pork belly bacon, Swiss, sage mushrooms garlic aioli
JE FFE R S ON
pulled braised Short ribs, veal & truffle reduction, white cheddar, sage mushrooms, sunny egg, black truffle béarnaise
OOOOUB LIE R
Cretan style chicken, grilled pork belly bacon, tomato chutney, white cheddar, garlic aioli
KON G
Ahi Tuna burger; marinated cucumbers, wakame, tomato chutney, wasabi aioli
LOUE R
BC king salmon cake, fried onions, tomato chutney, garlic aioli
MAINS T ART AR
BC King Salmon (organic) cured and smoked in house. served with maple blinis
MOB
À
ST EAK
“CLA S S IQUE ”
Served with a choice of Fries, Roasted Garlic Mashed Potatoes or Daily Vegetables
Hand cut AAA tenderloin, quail egg, cognac-dijon mustard aioli, classic condiments, Parmesan flatbreads. Tableside service.
SA LMON
P A N
RO AST ED
“ F RES H”
TA R TA R
DA ILY
FIS H
S CA LLOPS
F RESH
ANG RY
SH RIMP, GA R LIC & T O M ATO PA PA R DE LLE
LO BST ER
CA R B ON A R A
CHICKE N S TE A K **P ET I T E
FR ITE S
MIGN ON
6OZ
**A DDITION A L
BC King salmon, French shallots, chives, horseradish mascarpone crème fraiche, tobiko caviar “Ask your server for the daily fresh fish options, and what they are accompanied with.” Butter & Sage braised Bay scallops , grilled green shallots, Cauliflower puree with foie gras truffle sauce
Sautéed shrimps, garlic, fresh tomato, white wine, French onions, fresh thyme, pecorino
Fresh lobster, smoked pork belly, French shallots, lobster bisque, white wine, farm egg yolks, Thai Chili, egg pasta, Parmesan ½ Cornish hen, pan roasted and served with smashed peas, jus de poulet. 6oz “bavette de mignon” , French onion wine sauce, truffle. 6oz “medallion” of filet mignon wrapped with smoked pork belly bacon served with a beurre Maitre d’hotel roasted bone marrow foie gras & wild mushrooms farm egg with black truffle béarnaise
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LUNCH - LUN - VEN 11:30 H. - 15H.
SOUPES & SALADES BISQ UE SO UP E
D U
DE
JOUR
HOMA R D
Huile de truffes, ciboulette et crème fraîche
DU
Demander à votre serveur pour la soupe du jour
CHE F
SALADE DE POMMES DE TERRE TIÈDE SALADE
VILLA GE OIS E
S A LA DE
CÉ S A R
tasse
bol
tasse
bol
Pommes de terre nouvelle avec roquette, radis, vinaigrette d’anchois Feta grec, tomates, concombres, échalotes, vinaigrette “EVOO” Laitue romaine coupée à la main, vinaigrette maison, croûtons à l’ail rôti, anchois, lardons grillés, parmesan frais
FRUITS DE MER FROIDS HUÎTR E S C O C K T AI L P LAT P LAT
D E D E
DE
CR E VE TTE S
12
MCX
Saumon de la C.B., thon “big eye”, loup de mer Méditerranéen, vivaneau, albacore, pétoncles
GR A VLA X
Saumon de la C.B. (organique) saumuré et fumé maison. Servi avec des blinis frais au sirop d’érable.
SAS HIMIS
LE FTY JE FFE R S ON
OOOOUB LIE R
À
BO EUF
3 crevettes d’eau de mer U13/15, sauce cocktail porto et safran Saumon de la C.B., thon “big eye”, loup de mer Méditerranéen
MOB
D E
1 douz.
MCX
HAMBOURGEOIS QDC
T A R T ARE
½ douz.
6
SAS HIMIS
PLATS
Demander à votre serveur la sélection de jour
touS les burgers sont servis avec frites ou salade verte Pepperoni, champignons à la sauge, mozzarella, sauce tomate épicée à l’harissa Lardon grillé, Suisse, champignons à la sauge, aïoli à l’ail frais
Effiloché de côtes braisées, réduction de veau et truffes, cheddar blanc, champignons sauge, œuf poêlé, béarnaise de truffes Poulet style Crêtois, lardons grillés, chutney de tomates, cheddar blanc, aïoli à l’ail frais
KON G
Thon Ahi, concombres, algues marinées, chutney de tomates, aïoli de wasabi
LOUE R
Gâteau de saumon de la C.B., oignons frits, chutney de tomates, aïoli à l’ail
PRINCIPAUX “CLA S S IQUE ”
Servis avec choix de purée, frites ou légumes du jour
Filet mignon USDA Choice coupé a la main, œuf de caille, aïoli cognac-dijon, condiments traditionnels, pain plat au parmesan
S A UMON
Saumon de la C.B., échalotes française, ciboulette, crème fraîche au mascarpone et raifort
POISSON FRAIS DU JOUR POÊLÉ
« Demander à votre serveur les options de poissons frais d’aujourd’hui, et de leurs accompagnements.»
PÉ TON CLE S
Pétoncles braisés au beurre et sauge, échalotes vertes grillées, chutney de tomates
T ART A R E
DE
P A P PARD ELLE AUX CR E VE TTE S , A IL ET T O M A TE S FR A ÎCHE S
C A R BO N ARA
F AÇ O N
H O MA R D
FUR IE UX
VOLA ILLE S TE A K **P ET IT
FR ITE S
MIGN ON
6OZ
**E XTR A
Crevettes sautées, ail, tomates fraîches, vin blanc, oignons français, thym frais, pecorino
Homard frais, lardons, échalotes française, bisque de homard, vin blanc, jaune d’œuf de ferme, chili Thaï, pâtes aux œufs, Parmesan ½ poulet de Cornouailles, poêlé et servi avec purée de petit pois, jus de poulet 6oz bavette de mignon, sauce au vin et oignons français, truffes noires 6oz médaillon de filet mignon enrobé de lardon servi avec beurre maître d’hôtel os à moelle rôtie foie gras et champignons sauvages œuf de ferme avec béarnaise à la truffe noire
w w w . a n g r y l o b s t e r b a r . c o m
