Menu Dine & Go  

1 choix parmi 3 entrées + trou normand + 3 plats + 2 desserts  

  ENTRÉES TARTARE D’OMBLE DE L’ARCTIQUE AU CONCOMBRE MARINÉ, CITRON CONFIT, SAMBA OELEK ET MASAGO. ……………………………………………………………………………………………………….. BOUDIN MAISON AU CHORIZO, LAITUE ROMAINE EN SAUMURE, CRÈME SÛRE, BETTERAVES JAUNES. ……………………………………………………………………………………………………….. PIEUVRE GRILLÉE, CORIANDRE, JALAPENOS, VINAIGRE DE CITRON, BRUNOISE DE POMMES DE TERRES À L’ENCRE DE SEICHE (+4$) ………………………………………………………………………………………………………..

TROU NORMAND (sorbet au poires, cidre de glace ¨du Minot Doré¨) ………………………………………………………………………………………………………..

PLATS MORUE POÊLÉE, PIEROGI DE TOPINAMBOURS, POIS SUCRÉS, CREVETTES NORDIQUES, CITRON MEYER, FUMET. ……………………………………………………………………………………………………….. GNUDDIS DE FÊTA ET CÈPES, ÉFFILOCHÉ DE LAPIN DE STANSTEAD, MAITAKE, POIREAUX, THYM. ……………………………………………………………………………………………………….. CARRÉ D’AGNEAU, AIL NOIR, HARICOTS, TANGERINES, NOISETTES. (+4$) ………………………………………………………………………………………………………..

DESSERTS CRÈME BRULÉE AU GOÛT DU JOUR. ……………………………………………………………………………………………………….. TARTE AU CHOCOLAT NOIR, PRALINE DE PACANES, BETTERAVE À LA LIME ET GENÉVRIER.