Menus du self et centre aéré

Menus du self et centre aéré. Du 3 au 7 janvier. LUNDI. MARDI. MERCREDI. JEUDI. VENDREDI. ENTREE. Céleri rémoulade /. Carottes râpées. Quiche au ...
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Menus du self et centre aéré Du 3 au 7 janvier

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Céleri rémoulade / Carottes râpées

Quiche au fromage / Salade de riz

Salade d’endives

Salade de tomates / Pamplemousse

Salade de boulgour / Salade de lentilles

PLAT PROTIDIQUE

Escalope de saumon à l’oseille

Pot au feu

Blanquette de porc

Cuisse de poulet fermier

Œuf dur sauce fromagère

ACCOMPAGNEMENT

Cœurs de blé

Et ses légumes

Choux de Bruxelles

Frites + Ketchup

Haricots verts à l’échalote

PRODUIT LAITIER

Emmental / Edam

Yaourt nature / Petit suisse nature

Vache qui rit

Camembert / Rouy

Mimolette / SaintPaulin

DESSERT

Compote de pommes / Poires –Abricots au sirop

Fruit de saison

Gâteau de semoule

Flan caramel / Flan vanille

Fruit de saison

Du 10 au 14 janvier

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Carottes râpées / Salade verte

Soupe de poisson / Haricots beurre en salade

Macédoine mayonnaise

Taboulé aux crudités / Salade de tomates

Chou rouge aux pommes / Concombre bulgare

PLAT PROTIDIQUE

Sauté de bœuf « Le Pomarel »

Escalope de volaille aux champignons

Filet de lieu à la bordelaise

Echine de porc au jus

Poisson pané + Ketchup

ACCOMPAGNEMENT

Boulgour

Petits pois aux lardons

Purée de pommes de terre

Blettes persillées

Riz

PRODUIT LAITIER

Carré frais / Saint Moret

Gruyère / Gouda

Saint nectaire

Fromage blanc / Yaourt aux fruits

Brie / Samos

DESSERT

Mirabelles au sirop / Compote pommesfraises

Fruit de saison

Fruit de saison

Galette des rois / Brioche ou frangipane

Crème chocolat / Liégeois vanille

Du 17 au 21 janvier

LUNDI

MARDI

ENTREE

Salade de pâtes / Salade de riz

Saucisson sec / Pâté de campagne

PLAT PROTIDIQUE

Fricassée de proc aux oignons

ACCOMPAGNEMENT

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

Salade verte

Taboulé libanais

Salade de maïs et concombre / Salade Tex Mex

Steak haché

Œuf dur sauce curry

Yakhnet loubia khadra

Filet de hoki sauce bercy

Carottes

Purée

Cœurs de blé et fenouil braisé

PRODUIT LAITIER

Bleu / Pyrénées

Tartare / Cantafrais

Camembert

Fromage de chèvre

Carre de l’Est / Pont l’Evêque

DESSERT

Fruit de saison

Pêches au sirop / Compote pommes-cassis

Mousse au chocolat

Layal loubnan

Petit suisse aux fruits / Yaourt aromatisé

Epinards béchamel

Du 24 au 28 janvier

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Carottes râpées / Céleri Rémoulade

Taboulé / Salade de blé

Mousse de foie

Haricots verts en salade / Betteraves vinaigrette

Potage de légumes / Poireaux vinaigrette

PLAT PROTIDIQUE

Jambon braisé

Sauté de veau d’Aveyron à la provençale

Paella au poulet

Boulettes de bœuf aux herbes de Provence

Saumonette à la moutarde

ACCOMPAGNEMENT

Lentilles

Petits pois

Chou-fleur

Pommes de terre vapeur

PRODUIT LAITIER

Kiri / Brie

Emmental / Mimolette

Petit suisse nature

Tome / Cantal

Yaourt aux fruits / Fromage blanc

DESSERT

Compote ananas / Mirabelles au sirop

Fruit de saison

Fruit de saison

Flan caramel / Cantal

Fruit de saison

Du 31 janvier au 4 février

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Julienne de betteraves crues / Concombre vinaigrette

Carottes râpées / Salade verte

Potage de légumes

Salade d’endives / Salade de tomates

Champignons frais sauce cocktail / Pamplemousse

PLAT PROTIDIQUE

Filet de cabillaud et sa rondelle de citron

Saucisse fraîche de pays

Echine de porc au miel

Roti de dindonneau aux pruneaux

Emincé de bœuf au paprika

ACCOMPAGNEMENT

Pâtes

Chou vert braisé

Flageolets

Frites + Ketchup

Salsifis persillés

PRODUIT LAITIER

Yaourt aromatisé / Petit suisse aux fruits

Samos / Rouy

Camembert

Chèvre / Rondelé

Bleu / Saint Nectaire

DESSERT

Fruit de saison

Liégeois chocolat / Crème pistache

Crêpes

Fruit de saison

Flan caramel / flan vanille

Du 7 au 11 février

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Chou blanc aux raisins / Salade d’avocat

Pamplemousse / Concombre ciboulette

Potage de légumes

Céleri bulgare / Betteraves vinaigrette

Salade verte / Haricots verts en salade

PLAT PROTIDIQUE

Couscous de volaille

Bœuf mode Le Pomarel

Rôti de porc au jus

Steak de thon à la basquaise

Cassoulet

ACCOMPAGNEMENT

Semoule et ses légumes

Carottes

Frites + Ketchup

Gratin de quinoa et ratatouille

PRODUIT LAITIER

Gruyère / Port Salut

Brie / Carré de l’Est

Saint Paulin

Vache qui rit / Coulomiers

Fromage blanc

DESSERT

Compote de pommes / Ananas au sirop

Riz au lait / Semoule au lait

Fruit de saison

Crème au chocolat / Mousse au citron

Fruit de sasion

Du 14 au 18 février

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Chou rouge aux pommes / Haricots beurre en salade

Salade de tomates / Salade d’endives

Potage de légumes

Salade verte au roquefort

Pâté de campagne / Rillettes

PLAT PROTIDIQUE

Boulettes d’agneau au cerfeuil

Saumonette à l’italienne

Rôti de bœuf au poivre

Tripoux

Filet de dinde aux poivrons

ACCOMPAGNEMENT

Haricots verts

Polenta

Céleri braisé gratiné

Aligot

Fondue de poireaux

PRODUIT LAITIER

Pont l’Evêque / Samos

Gouda / Pyrénées

Yaourt nature

Fromage blanc

Cantal / Emmental

DESSERT

Liégeois à la vanille / Crème au chocolat

Fruit de saison

Gâteau de semoule

Fouace

Fruit de saison

Du 21 au 25 février

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Julienne de betteraves crues / Concombre à la crème

Salade de tomates au surimi / Salade verte au thon

Taboulé

Potage de légumes / Macédoine de légumes

Salade d’endives / Carottes râpées

PLAT PROTIIQUE

Joue de porc en sauce

Palette à la diable

Steak haché frais

Blanquette de dinde

Filet de colin et sa rondelle de citron

ACCOMPAGNEMENT

Boulgour

Brocolis à l’ail

Petits pois aux oignons

Riz

Haricots verts persillés

PRODUIT LAITIER

Coulomiers / Tome

Saint Nectaire / Cantalou

Edam

Tartare / Saint Paulin

Babybel / Camembert

DESSERT

Flan à la vanille / Flan au chocolat

Fruit de saison

Fruit de saison

Fruit de saison

Quinoa aux pommes et épices / Semoule au lait

Du 28 février au 4 mars

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Crêpe au fromage

Salade verte

Champignons frais vinaigrette

Betteraves vinaigrette

Salade de boulgour

PLAT PROTIDIQUE

Sauté de bœuf Le Pomarel aux olives

Escalope de saumon à l’oseille

Jambon grillé

Poulet rôti au jus

Œufs durs sauce aurore

ACCOMPAGNEMENT

Cotes de blettes à l’ail

Pâtes

Endives béchamel

Frites +Ketchup

Carottes persillées

PRODUIT LAITIER

Yaourt nature

Emmental

Fromage de chèvre

Brie

Mimolette

DESSERT

Fruit de saison

Compote de pommes et de coing

Gâteau de semoule

Mousse au chocolat

Fruit de saison

Du 7 au 11 mars

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

ENTREE

Julienne de betteraves crues

Maquereau au vin blanc

Potage de légumes

Coleslaw aux pommes Grany

½ avocat

PLAT PROTIIQUE

Carbonade de bœuf flamande

Cordon bleu

Filet de poisson

Rôti de porc aux pommes Golden

Filet de lieu à l’aneth

ACCOMPAGNEMENT

Polenta

Haricots beurre sauce tomate

Mousseline de pommes de terre

Petits pois à l’andouille

Riz

PRODUIT LAITIER

Kiri

Pyrénées

Saint Paulin

Camembert

Carré de l’Est

DESSERT

Salade de fruits

Fruit de saison

Fruit de saison

Tarte normande

Crème au café