ENTRÉES
POUTINE «PULLED PORK»
11
TARTARE DE BOEUF FORESTIER
13
TARTARE DE THON À CHAIR ROUGE À L’ORIENTALE
13
SALADE CÉSAR DE CHOUX DE BRUXELLES GRILLÉS
12
SALADE DE BETTERAVES ROUGES ET FETA
12
SALADE TIÈDE DE LÉGUMES RÔTIS DU QUÉBEC
12
ESCARGOTS CONFITS AU BEURRE SUR «BISKIT»
12
CALMARS FRITS DE LA BELLE
12
BOUDIN NOIR POÊLÉ SUR PÂTE FEUILLETÉE
14
PÉTONCLES POÊLÉES (2)
16
SAUCE AU POIVRE AU RHUM SAINT-JAMES
LES PLANCHES
CHAMPIGNONS FUMÉS, BACON À L’ÉRABLE, COPEAUX DE PARMESAN
PLANCHE INDIVIDUELLE
29
CHOISISSEZ TROIS ENTRÉES ET FAITES-EN VOTRE PLAT PRINCIPAL
PLANCHE À PIOCHER*
37 / PERS.
INSPIRATION DU MOMENT EN DEUX SERVICES
45 / PERS.
COMBINAISON DE VIANDES SELON ARRIVAGES
PLANCHE FRUIT DE MER*
50 / PERS.
CREVETTES GÉANTES, PÉTONCLES ET POISSON DU JOUR
DOUZAINE 30
PANAIS, COURGE, RUTABAGUA, OEUF POCHÉ, CRÈME SÛRE À L’AIL CHAMPIGNONS, RÉDUCTION DE VIN BLANC, PARMESAN ET ROQUETTE PEPPERONI FRITS, OIGNONS AU TABASCO, MAYONAISE LIME CHIPOTLE
* MINIMUM 2 PERSONNES
FRAÎCHES UNITÉ 3
BACON, TUILE DE PARMESAN
OIGNONS ROUGES MARINÉS, ROQUETTE, RÉDUCTION DE BALSAMIQUE
PLANCHE CARNIVORE*
LES HUÎTRES
LÉGUMES MARINÉS, CRUMBLES DE TEMPURA
VARIÉTÉ SELON ARRIVAGE
*NON DISPONIBLES SUR PLANCHES INDIVIDUELLES
ROCKEFELLER
UNITÉ 4
DOUZAINE 40
HUÎTRES À 1$, DU DIMANCHE AU JEUDI DÈS 17H!!!
SAUCE AUX POMMES CARAMÉLISÉES ET CALVADOS
PURÉE DE COURGES, SALADE DE RADIS, HUILE DE PAPRIKA FUMÉ (SUPPLÉMENT DE 2$ SUR PLANCHE INDIVIDUELLE)
FOIE GRAS POÊLÉ À L’ANCIENNE
PAIN BRIOCHÉ, CONFITURE DE DATTES MAISON (SUPPLÉMENT DE 4$ SUR PLANCHE INDIVIDUELLE)
18
29
FETTUCINI MAISON À LA CACCIO E PEPE ET TRUFFES
28
PURÉE DE BETTERAVES, SAUTÉ DE PATATES DOUCES ET KALE PARMESAN, POIVRE, TRUFFES NOIRES
TARTARE DE BOEUF FORESTIER
26
TARTARE DE THON À CHAIR ROUGE À L’ORIENTALE
26
BAVETTE DE BOEUF, SAUCE À LA TROIS PISTOLES
29
FISH & CHIPS MAISON
22
CHAMPIGNONS FUMÉS, BACON À L’ÉRABLE, COPEAUX DE PARMESAN LÉGUMES MARINÉS, CRUMBLES DE TEMPURA LÉGUMES DE SAISON ET FRITES MAISON
LONGE DE MORUE EN TEMPURA, SAUCE TARTARE, CORNICHONS ET FRITES
JARRET D’AGNEAU DU QUÉBEC BRAISÉ
29
POULET DE CORNOUAILLE
26
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L’AIL CONFIT, GREMOLATA, CAROTTES NANTAISES
EXTRA
LES P’TITS
SAUCE AUX CHAMPIGNONS, LÉGUMES DE SAISON ET CHIPS MAISON
ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE
10
CREVETTE GÉANTE GRILLÉE
10
TRANSFORMEZ VOS FRITES EN POUTINE
4
CASSEAU DE CHIPS MAISON
5
ENFANT
LONGE DE MORUE POÊLÉE BEURRE NOISETTE
MENU
PLATS PRINCIPAUX
-GRILLED CHEESE AU BACON ET FRITES -PÂTES AUX LÉGUMES -FISH AND CHIPS MAISON -MINI BURGER ET FRITES CARRÉ AU CHOCOLAT INCLUS *ENFANTS DE 12 ANS ET MOINS
8
LES DESSERTS @ 7$
CRÈME BRÛLÉE «CROUSTADE AUX POMMES»
TORTE AU CHOCOLAT
PUDDING AU PAIN ESPRESSO ET VANILLE
GÂTEAU AU FROMAGE
DU SUCRE... «À PLANCHE!» 18
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