Omelette plate à l'espagnole

8 juil. 2016 - Oignon émincé surgelé. 125.00 g. Ail surgelé. 1.00 l. Huile de tournesol. 100.00 x. Assaisonnement (sel, poivre,...) Préparation. Faire suer les ...
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Détails de la recette Omelette plate à l'espagnole

Ingrédients (100 personnes) Quantité

Unité

Nom

300.00

pc

Oeuf dur 60/65

3.00

kg

Knorr Collezione Italiana Sauce Tomatella/Napoletana 2 kg

1.00

kg

Knorr Collezione Italiana Sauce Peperonata 2.6 kg

2.00

kg

Oignon émincé surgelé

g

Ail surgelé

1.00

l

Huile de tournesol

100.00

x

Assaisonnement (sel, poivre,...)

125.00

Préparation Faire suer les oignons émincés et l'ail dans un peu d'huile. Ajouter la PEPERONATA KNORR.

Faire revenir quelques minutes et ajouter la TOMATELLA KNORR. Cuire lentement quelques minutes. Réserver au chaud.

Réaliser les omelettes plates. Dresser, puis ajouter la préparation sur les omelettes.

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08.07.2016

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Détails de la recette

Décorer de persil haché.

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