N o s E n trées /O u r S ta rters P o u r G rign o te r T a r te fla m bée
AED
O n ion ta rt
45
P izzetta a u B o eu f W a gy u et R a ifor t W ag yu beef p izzetta w ith ho rsera d ish
90
P izzeta a u th o n r o u ge fr ais et w a sa bi Fresh Tu n a p izzetta w ith w a sa bi
10 5
P izzeta à la tr u ffe et F o n tin a
130
T ru ffle & Fo n tin a p izzetta w ith crea m ba se
P o u r C o m m e n ce r B u r r a ta et to m a tes
Bu rra ta w ith to m a to es
10 0
A d d Ita lia n Su m m er T r u ffle fo r P a stèqu e, feta et ba silic
+ 55
W a term elo n w ith feta a n d ba sil
Sa la d e d e len tilles et lé gu m es m a r in és
Len til sa la d w ith p ickled v eg eta bles
Sa la d e d e R o qu ette, B a silic et fr o m a ge d e c h èvr e fr a is d a n s so n p a in “ P ita ”
55 60 60
R o cket sa la d , ba sil a nd fresh go a t cheese in sid e p ita brea d L e p o ir ea u en tier fa ç o n m im o sa , so u ven ir d e m o n en fa n c e
80
W ho le leek, M im o sa style in m em o ry of m y child ho od Sa la d e d e qu in o a n o ir , m éla n ges d e fr u its fra is e t légu m es gr illés a u x a m a n d es,
90
V in a igr ette citr o n ver t Bla ck a n d w hite qu in o a sa lad , g rilled v eg eta bles, fresh fru its, a v ocad o , alm o nd an d lim e d ressing A u ber gin e gr illée, feta et c r evettes
G rilled a u berg in e w ith feta a n d p ra w n s
T er r in e d e F o ie G ra s d e C a n ar d m a iso n , C h u tn ey d e p oir e (A )
125 18 5
T ra d ition a l fo ie g ra s terrin e, p ea r chu tn ey
B ru t C a r pa c cio d e th o n et vin a igr ette a u x a gr u m es
Tu n a carp accio w ith citru s d ressin g
75
T a r tar e d e bœ u f Beef ta rta r
80
A u th en tiqu e C evic h e d e D o r a d e R o u ge A u then tic R ed Sea Bream C ev iche
85
T a r tar e d e sa u m o n fu m é Sm o ked salm o n ta rta r
90
P a tte d e Cr a be r o ya l d e R u ssie, h er bes et a ïo li « L a sp éc ia lité d e L a Ser r e » R u ssia n K in g C ra b leg , herb a nd g a rlic m a yo n n a ise La Serre Sig na tu re
355
C a via r Ba er i F er m ier 3 0 g, et blin is, Fr a n c e « Sélec tio n n é p a r M o o ta ssem E l B a ba »
58 0
C a v ia r 30 g , Fra n ce. (Selected by M o o ta ssem El Ba ba )
Chaud C a la m ar s à la Pr o ven ç a le
Pro v en ça le style squ id
55
E sc a r go ts d e B o u r go gn e E x tr a o rd in air e s a u beu r r e p er sillé Extra o rd in ary Bu rgu n d y Sna ils w ith p a rsley g a rlic bu tter
90
C u isses d e gr en o u ille à l'a il et a u p er sil Fro g Leg w ith ga rlic a nd pa rsley
155
C r evettes gr illées, m a r in ées à l’a il et r o m a rin , C am p aillo u to a sté G rilled m a rin a ted p ra w n s in ga rlic a nd ro sem a ry w ith to a sted sou r brea d
165
F o ie G r a s P o êlé d es L a n d es, G r a n o la c r o qu a n t et A ca i Sea red Fo ie G ra s from La nd es, Fren ch crisp y g ra n ola a n d A ca i
18 5
All p rices a re in AE D a n d a re in clu s ive of 7 % M u nicip a lity Fee a n d 1 0% S ervice Ch a rg e. V AT of 5% h as been a d d ed to th e n et va lu e of th e m en tion ed p rices . (A) C on ta in s a lcoh ol
Exec u tive C h ef of La S er r e : G a ut ier G a sc h i
N o s P la ts /O u r M a in s E n rich is s a n t
AED
R iso tto d e c ha m pign o n s d e sa iso n M ixed m u shroo m s riso tto
130
A d d Ita lia n Su m m er T r u ffle fo r L in gu in i a u h o m a rd
+ 55
Lo bster lin gu in i
210
C eler iso tto d a n s sa c o qu e , tr u ffes d 'été d ’Ita lie « L a sp écia lité d u C h ef » C elery R iso tto in a shell w ith Ita lia n su m m er tru ffle « C hef’s Sig n a tu re»
210
R iga to n i o u ta glia telles a u x tr u ffes d ’été d ’Ita lie
230
R ig a ton i pa sta o r tag lia telle w ith Ita lia n sum m er truffle
La M er Sa u m o n d ’E c o sse so u fflé, C o m m e « P a u l E m ile l’a d o r e »
235
Sco ttish Sa lm o n Sou ffle (ju st the w a y Pau l Em ile likes it) D a u r ad e m ar in e a u x épic es fa ç o n Pr o ven ç a l
240
W ho le ba ked sea brea m m a rina ted in Prov en çale sp ices So le m eu n ièr e d e B r eta gn e, fa ç o n L a Ser r e
415
D o v er sole m eu n ière fro m Britta n y, La Serre style B a r d e lign e en tier en c r o û te d e sel ( su ffisa n t p o u r d eu x )
465
W ho le sea ba ss in sa lt cru st (su fficien t fo r 2)
L a F e rm e A d d Ita lia n Su m m er T r u ffle fo r
+ 55
C o qu elet bio gr illé , h a r ic o ts ver ts fr a is et p om m e p ur ée m a iso n O rg a n ic G rilled ba by chicken w ith g reen bea n s a n d m a sh p o ta to
17 5
C ô te d e vea u m a gn ifiqu e gr illée
245
G rilled v ea l cho p
F ilet d e B œ u f bla c k A n gu s R o ssin i Bla ck A n g u s ten d erlo in “Ro ssin i”
28 5
B œ u f B o u r gu ign o n « L a Ser r e » W a gy u gr a d e 5 ( A ) T ra d ition n el « La Serre » Fren ch Beef Stew W a g yu g ra d e 5 E n tr ec ô te gr illée B la c k A n gu s 40 0 g ( A )
30 0 /Perso n
G rilled rib eye stea k Bla ck A ng u s 400 g
315
P o u let r ô ti, fo ie gra s et sa u c e P érigu eu x ( su ffisa n t p o u r d eu x) ( A)
67 5
W ho le ro a sted chicken , fo ie g ra s a n d tru ffle sa uce (for tw o ) T -bo n e B la c k A n gu s 1 .2 k g ( A ) ( su ffisa n t p o u r d eu x )
67 5
T -bo n e Black A n gu s a nd co n fit po ta to es (fo r tw o )
L e J a rd in B r o c o lis va p eu r
45
F r ites Fren ch fries
45
45
E p in a rd s sa u t és Sa u teed sp ina ch
45
R a ta to u ille
45
G r a tin D a u p h in o is
45
P o m m e P u r é e m a iso n ho m em ad e m a sh p o ta to
45
F r ica ssée d e c h a m p ign o n s
H a ric o ts ver ts
Stea m ed bro cco li G reen bea n s
Po ta to g ra tin M u shro o m s
All p rices a re in AE D a n d a re in clu s ive of 7 % M u nicip a lity Fee a n d 1 0% S ervice Ch a rg e. V AT of 5% h as been a d d ed to th e n et va lu e of th e m en tion ed p rices . (A) C on ta in s a lcoh ol
Exec u tive C h ef of La S er r e : G a ut ier G a sc h i
55
