Danièle et Philippe Giordano sont heureux de vous présenter leurs créations
Joyeuses Fêtes à vous !
2 rue Masséna à Menton – Tél. : 04 93 41 67 80
[email protected] - www.signature-traiteur.com
ENTREES FROIDES ET CHAUDES Entrées individuelles Salade Périgourdine« Signature »
16.50 €uros
(magret de canard, gésier de canard, foie gras, pignons)
Carpaccio de poulpe et ses billes des mers (caviar)
18.00 €uros
Entrées froides Saumon fumé tranché bio Label Rouge
15.50 €uros
petits toasts et lit de mâche
Aumônière de saumon fumé et crabe des neiges
16.50 €uros
vinaigrette aux agrumes
Terrine de foie gras de canard maison
17.00 €uros
aux deux compotées d’oignons et de figues
Entrées chaudes Douzaine d’escargots
11.50 €uros
Coquille de noix de Saint Jacques
12.50 €uros
Cassolette de boudin blanc aux cèpes sauce foie gras 14.00 €uros
CRUSTACES ET PLATEAU DE LA MER Crustacés froids Demi-homard Bellevue « Signature »
prix selon cours
(homard Breton 500g)
Demi-langouste Bellevue « Signature »
prix selon cours
Douzaine d’huîtres spéciales calibre n°2
prix selon cours
Marennes d’Oléron
½ douzaine d’huîtres spéciales calibre n°2
prix selon cours
Papin Poget
Crustacés chauds Demi-homard grillé simplement flambé au cognac
prix selon cours
et son beurre de citron salpicon de légumes et pommes de terre rôties
Demi-langouste rôtie aux épices de l’Orient
prix selon cours
timbale de riz pilaf et légumes tournés
Plateau de la mer (2 pers minimum) pince de crabe, bouquet de crevettes, 6 huîtres spéciales, bulots, bigorneaux, saumon fumé et saumon frais
Supplément demi-homard Bellevue « Signature » (250g)
48.00 €uros/pers
POISSONS ET VIANDES Nos poissons* Sole farcie à la mousseline de Saint Jacques
25.00 €uros
sauce Noilly Prat
Filet de Saint Pierre et son médaillon de homard
27.00 €uros
sauce américaine
Pépite de lotte à la truffe sauce royale champagne
27.00 €uros
Nos viandes* Tournedos Rossini « Signature »
29.00 €uros
Filet de veau en mille feuilles
32.00 €uros
fine brunoise aux morilles
Carré d’agneau en croûte de pistaches
26.00 €uros
sauce porto et romarin
Nos pièces à cuire (4 pers minimum) Chapon fermier « Signature » Dinde fermière « Signature »
20.00 €uros/pers 18.00 €uros/pers
jus ambré farce au choix fine ou aux marrons
Filet de bœuf en croûte Wellington sauce Périgourdine *Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais
24.00 €uros/pers
SELECTION
Champagne Champagne Charles de Nozian Brut (bouteille 75cl)
Caviar Osciètre Plumier 50 grammes 125 grammes 250 grammes
35 €uros 110 €uros 267 €uros 530 €uros
21 €uros
Comment réserver vos plats de Fêtes ? Commandez dès maintenant ! Et au plus tard : Noël jusqu’au vendredi 22 décembre à 12 heures Saint Sylvestre jusqu’au vendredi 29 décembre à 12 heures
˃ Par téléphone au 04 93 41 67 80 ˃ Par e-mail à :
[email protected] Vos plats de fêtes à emporter à l’adresse suivante : ˃ Signature Traiteur, 2 rue Masséna à Menton (06500) Noël le 24 décembre de 11 heures à 18 heures 30 Saint Sylvestre le 31 décembre de 11 heures à 18 heures 30
Vous avez envie de prendre votre temps ?
La livraison vous est proposée sur l’agglomération Mentonnaise. ˃ Le forfait de livraison est de 10 €uros à Menton et de 20 €uros pour les communes limitrophes
Signature Traiteur, 2 rue Masséna à Menton (06500) Tél. : 04 93 41 67 80 www.signature-traiteur.com -
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Bon de commande NOM & PRENOM : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ADRESSE DE LIVRAISON : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ______________________________________________ VILLE : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
CODE POSTAL : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
TELEPHONE : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ E-MAIL : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ NOEL COMMANDE A PREPARER POUR LE : _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ A _ _ _ _ heures NOUVEL AN COMMANDE A PREPARER POUR LE : _ _ _ _ _ _ _ _ A _ _ _ _ heures LIVRAISON A DOMICILE
NET A PAYER TTC :
Caviar Plumier
RETRAIT A LA BOUTIQUE
€uros
Prix unitaire TTC
110€
125 grammes
267€
250 grammes
530€
Champagne Charles de Nozian Brut
Quantité Nouvel An
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
35€
50 grammes
Champagne
Quantité Noël
Prix unitaire TTC 21€
Entrées individuelles
Prix unitaire TTC
Salade Périgourdine « Signature » (magret de canard, gésier de canard, foie gras, pignons)
16,50€
Carpaccio de poulpes et ses billes des mers (caviar)
18.00€
Entrées froides
Prix unitaire TTC
Saumon fumé tranché Label Rouge (petits toasts et lit de mâche)
15.50€
Aumônière de saumon fumé et crabe des neiges (vinaigrette aux agrumes)
16.50€
Terrine de foie gras de canard maison aux deux compotées (oignons et f igues)
17.00€
Entrées Chaudes
Prix unitaire TTC
Douzaine d’escargots
11.50€
Coquille de noix de Saint Jacques
12.50€
Cassolette de boudin blanc aux cèpes sauce foie gras
14.00€
Crustacés froids
Prix unitaire TTC
Demi-homard Bellevue « Signature »
Prix selon cours
Demi-langouste Bellevue « Signature »
Prix selon cours
Douzaine d’huîtres spéciales calibre n°2 Marennes d’Oléron
Prix selon cours
½ douzaine d’huîtres spéciales calibre n°2 Papin Poget
Prix selon cours
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
Crustacés chauds
Prix unitaire TTC
Demi-homard grillé simplement flambé au cognac et son beurre de citron (salpicon de légumes et pommes de terre rôties)
Prix selon cours
Demi-langouste rôtie aux épices de l’Orient (timbale de riz pilaf et légumes tournés)
Prix selon cours
Plateau de la mer (2 pers minimum)
Prix unitaire TTC
Plateau de crabe, bouquet de crevettes, 6 huîtres spéciales, bulots, bigorneaux, saumon fumé et saumon frais
48.00€/per s
Poissons*
Prix unitaire TTC
Sole farcie à la mousseline de Saint Jacques sauce Noilly Prat
25.00€
Filet de Saint Pierre et son médaillon de homard sauce américaine
27.00€
Pépite de lotte à la truffe sauce royale champagne
27.00€
Viandes*
Prix unitaire TTC
Tournedos Rossini « Signature »
29.00€
Filet de veau en mille feuilles et sa f ine brunoise aux morilles
32.00€
Carré d’agneau en croûte de pistaches sauce porto et romarin
26.00€
Pièces à cuire (4 pers minimum)
Prix unitaire TTC
Chapon fermier farci « Signature » Dinde fermière farcie « Signature »
20.00€ 18.00€
Cochez la case de la farce de votre choix
f ine
marrons
Filet de bœuf en croûte Wellington sauce Périgourdine
24.00€
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
Quantité Noël
Quantité Nouvel An
