Satay-Sauce (Sauce aux cacahuètes)

Nombre. Unité. Description. 20,00 g. KNORR® Mise en Place à l'ail. 20,00 g. Sambal Olek. 200,00 g. Beurre de cacahuètes. 2,00 dl. Vin blanc. 0,70 liter.
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Information de recette Satay-Sauce (Sauce aux cacahuètes)

Ingredients (1 litrre) Nombre

Unité

Description

20,00

g

KNORR® Mise en Place à l'ail

20,00

g

Sambal Olek

200,00

g

Beurre de cacahuètes

2,00

dl

Vin blanc

0,70

liter

Fond Concentré de poule KNORR, préparé

3,00

dl

RAMA Cremefine Cuisine

20,00

g

MAIZENA® MAIZENA express, brune

1,00

g

Sel

0,50

g

Poivre blanc moulu

Préparation Mise en place:

• Préparer le fond concentré suivant les instructions Préparation:

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13.02.2016

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Information de recette

• Colorer légèrement l’ail, le Sambal Olek et le beurre de cacahètes • Déglacer au vin blanc • Mouiller avec le fond de volaille et laisser réduire • Affiner avec la Rama Crèmefine, éventuellement lier avec la Maïzena Express • Assaisonner avec le sel et le poivre

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