Soupe coco-potiron

Mise en place et préparation: env. 30 min. 800 g de courge. (p. ex. butternut). 1 oignon. 1 ou 2 c.s. de pâte de curry rouge (bio). 1 c. s. d'huile d'olive.
1MB taille 1 téléchargements 267 vues
1RE ÉTAPE

Simple & rapide

Soupe coco-potiron

Le classique d’automne avec un brin d’exotisme Couper la courge et l’oignon en morceaux, faire revenir avec la pâte de curry env. 5 min dans l’huile chaude. Verser le bouillon et le lait de coco, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min à couvert. Mixer la soupe.

2 E ÉTAPE

Tailler les blancs de poulet en lanières d’env. 1 cm de large, saisir env. 1¿ min par portion dans l’huile bien chaude dans une poêle antiadhésive. Retirer, saler, ajouter à la soupe, laisser pocher env. 5 minutes.

3 E ÉTAPE

Mise en place et préparation: env. 30 min 800 g de courge (p. ex. butternut) 1 oignon 1 ou 2 c. s. de pâte de curry rouge (bio) 1 c. s. d’huile d’olive 8 dl de bouillon de poule 2¿ dl de lait de coco

Émietter le pumpernickel, faire sauter en remuant env. 3 min dans l’huile bien chaude.

500 g de blancs de poulet 1 c. s. d’huile d’olive £ de c. c. de sel 200 g de pumpernickel 1 c. s. d’huile d’olive Portion: 490 kcal, lip 23 g, glu 33 g, pro 37 g FIT

9/15

5